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Entrevista al estudiante Vicente Diez Riquelme, en «Salud y bienestar», 18 de marzo 2019



18 marzo 2019 Sin comentarios

El dátil en los productos cárnicos, en «Salud y bienestar a través de la alimentación», 26 de noviembre de 2018


261118 Programa SALUD Y BIENESTAR

En el programa de hoy, hablamos con la investigadora del Centro de investigación en alimentación y desarrollo CIAD A.C Hermosillo Sonora Maria de los Ángeles De la Rosa Alcaraz

Ponemos el foco en las investigaciones de esta entrevistada que está realizando una estancia de investigación de 3 meses en el Instituto del Próximo Oriente Antiguo (IPOA). Junto a la supervisión de la Dra. Fernandez Lopez y el Dr. Manuel Viuda Martos,  sobrelecho cultivo del Dátil en México, especialmente en el Estado/provincia de Sonora (noroeste de Mexico). 

Finalizamos su problemática, las propiedades saludables del dátil mexicano y su uso en la elaboración de productos cárnicos más saludables.


26 noviembre 2018 Sin comentarios

Moléculas Come Grasa y el Dátil en Salud y bienestar a través de la alimentación, 03 de junio de 2015


030615 Salud y Bienestar030615 Programa SALUD Y BIENESTAR A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN

Programa sobre alimentación saludable presentado por José Ángel Pérez Álvarez, profesor del Área de Tecnología de Alimentos en la Universidad Miguel Hernández, que habitualmente cuenta con la presencia de expertos en la materia

En el programa de hoy hemos contado con la colaboración de los alumnos del Grado en Biotecnología, Ana Navarro y Francisco Peralta. Con ellos hemos hablado sobre los mitos referentes a las moléculas come grasa y los usos alternativos del dátil.


3 junio 2015 Sin comentarios

David Maciá Coves en Memoria de Elche, 30 de marzo 2015


300315 (3)300315 Programa MEMORIA DE ELCHE

Memoria de Elche es un programa dedicado a la Cátedra Pedro Ibarra de la Universidad Miguel Hernández y en él contamos temas sobre la historia de Elche que están recogidos en la página web de la Cátedra. Para ello contamos, los lunes cada quince días de 12 a 12.30h, con un invitado experto en el tema del día.

En el programa de hoy  hemos entrevistado a David Maciá Coves, palmerero del Museo del Palmeral de Elche, que nos ha contado en qué consiste su oficio.

Twitter: @UMHPereIbarra

Facebook: catedrapedroibarra