El mortiño, una fruta ecuatoriana con amplio bagaje cultural y saludable, en «Retos en las ondas», 27 de junio de 2024
arándano silvestre, fruta ecuatoriana, mortiño, páramos ecuatorianos
13 mayo 2024
270624 Podcast RETOS EN LAS ONDAS
En los páramos ecuatorianos (3000-4000 m sobre el nivel del mar), crece un arándano silvestre con frutas de color morado y con amplia utilización en la elaboración de bebidas étnicas, especialmente elaboradas para las fiestas de Todos los Santos y Fieles Difuntos.
La desaparición de su hábitat, por las prácticas humanas, han puesto en jaque a esta planta, que no solo da alimento al ser humano, sino que también contribuye como alimento a la exigua fauna andina a esas altitudes.
El entrevistado, Jorge Marcelo Caranqui Aldaz nos habla de las técnicas de reproducción de esta planta, de las tasas de éxito, así de como, se ha analizado las propiedades saludables de esta fruta, indicando su excelente nivel de antioxidantes naturales y fuente de vitaminas y minerales. No se la pierdan
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