Los alumnos de la asignatura Biotecnología de los Alimentos funcionales, se presentaron al concurso INNOBIOTEC, con el producto Café Sooth, con el lema,»la antitesis del café, ideal para los amantes del café que busquen relajarse y concilira el sueño» y por ello obtuvieron, por unanimidad del jurado, Mención de Honor, por la innovación tecnológica desarrollada y la excelente acgida del público participante en el consurso y que ha sido desarrollada durante el curso académico 2024-2025.

 

El concurso esta patrociando por la cátedra Palmeral de Elche y el proyecto “Valorización integral de recursos agroalimentarios tradicionales de la Comunitat Valenciana. Desarrollo de nuevos productos de uso agrícola y alimentario a partir del dátil ilicitano VALORACV (AGROALNEXT 05972022)”

financiado por Generalitat Valenciana, Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, Unión Europea a través de los Fondos NextGeneration.