170725 Podcast RETOS EN LAS ONDAS

En este programa contamos con la participación de Jorge Piernas Párraga, con el cual hablamos de la uva Monastrell, que es una variedad de uva característica del Sureste español, muy bien adaptada a las rigurosas condiciones climáticas y que de acuerdo a las condiciones de cultivo y de cómo «cuajen» los granos de uva, la calidad del vino puede verse afectado. Este es el trabajo que Jorge Piernas Párraga desarrolla en su tesis doctoral.

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