190525 Podcast RETOS EN LAS ONDAS

El cultivo de la higuera es muy antiguo y a ella se le atribuyen muchas propiedades saludables y que por desconocimiento y falta de trabajos científicos sobre este importante y ancestral cultivo se han dejado de consumir. Sobre el higo/breva y el dátil, se le han atribuido muchas características que no son ciertas y que han perjudicado seriamente su consumo, tanto en fresco como seco. La entrevistada nos hablará de muchos aspectos completamente desconocidos de este importante fruto.

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