Los tratamientos con sorbitol como auxiliar tecnológico en la conservación de uvas y naranja sanguinas, en «Retos en las ondas», 2 de febrero de 2026
14 enero 2026
020226 Podcast RETOS EN LAS ONDAS
En este programa continuamos descubriendo aspectos interesantes sobre el sorbitol aplicado como tratamiento postcosecha a uva de mesa y naranjas sanguinas de la mano del doctorando Alberto Guirao Carrascosa. Y como este tratamiento reduce el desprendimiento de las bayas de los racimos de uva y el aumento del nivel de antioxidantes en las naranjas sanguinas.
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