KOROMI, la forma alternativa de comer granada y dátil con un toque exótico oriental, en «Salud y bienestar», 4 de febrero de 2026

Salud y bienestar a través de la alimentación

4 febrero 2026

040226 Podcast SALUD Y BIENESTAR

KOROMI, la forma alternativa de comer granada y dátil con un toque exótico oriental. Ganadores del premio del CIAGRO de la Lonja de Orihuela, 19/XII/2025. El concurso XIII NEWFOOD. Lonja de Orihuela (Orihuela), 19/XII/2025.

KOROMI son mochis artesanales vegetarianos elaborados por Sara Bouaita Mecho, Elena Gutiérrez Carretero y Estela Grimalt Sáez. Estos cuentan con un perfil nutricional mejorado, utilizando mayoritariamente productos locales (dátil y granada), son de textura única, están elaborados a partir de harina de hueso de dátil, rellenos de una deliciosa crema helada de granada, que aporta contraste de texturas y sabores. Un sabor único. Este producto se presentó en el XIII Concurso New Food, está patrocinado por la Fundación UMH, la Catedra Palmeral de Elche, el proyecto de investigación AGROALNEXT/059 VALORACV, El CIAGRO, y la Asociación de Comerciantes y Hosteleros del Municipio de Orihuela, con la colaboración de las empresas de alimentación NATURQUINOA, INTEGRANA, The Cottage Ritual S.L., Bras del Port, Bernabé Biosca Alimentación y TodoPalmera.

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