Conociendo a «fondo» los revestimientos biodegradables: Uso de remolacha y cebolla como ingredientes de los envases alimentarios sostenibles, en «Retos en las ondas», 11 de junio de 2026
23 abril 2026
110626 Podcast RETOS EN LAS HONDAS (NAYANA HAYSS 2)
Entrevistada: Nayana Hayss Araújo da Silva
En esta entrevista del programa Retos en las ondas, conversamos con Nayana Hayss Araújo da Silva sobre una innovadora línea de investigación centrada en la sostenibilidad alimentaria y la valorización de residuos agroindustriales.
Su trabajo doctoral aborda uno de los grandes retos actuales: reducir el desperdicio alimentario y aprovechar subproductos ricos en compuestos bioactivos con potencial tecnológico y nutricional.
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