El doctor Manuel Viuda en El rompecabezas de la alimentación, 23 de mayo de 2016
El rompecabezas de la alimentación, Programas Radio UMH
23 mayo 2016
230516 Programa EL ROMPECABEZAS DE LA ALIMENTACION
Programa mensual de divulgación científica sobre nutrición, dietética y tecnología de los alimentos. Que nace con el propósito de que se conviertan en unos expertos en la alimentación y los alimentos se conviertan en vuestra medicina, parafraseando a Hipócrates.
Presenta Raquel Lucas, alumna de Doctorado de Ciencias y tecnología de los alimentos de la UMH. En el programa de hoy profundizamos en los micronutrientes de la dieta humana, minerales y vitaminas. Además, contamos con el doctor Manuel Viuda que hablará sobre los compuestos antioxidantes de la dieta.
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