Limones convencionales y ecológicos, en «Retos en las Ondas», 29 de abril de 2020
290420 Podcast RETOS EN LAS ONDAS
En el programa de hoy hablamos con Vicente Serna Escolano con el que charlamos de la necesidad empresarial para mejorar la conservación de los limones convencionales y ecológicos utilizando criterios comerciales para ello. Las medidas pre y post cosecha del fruto se posiciona en la necesidad de conocer la estrategia adecuada para obtener un limón con la vida útil lo más larga posible, en base a los parámetros comerciales. Nos hablará de las estrategias propuestas, pre y postcosecha, para alcanzar dichos objetivos .
Retos en las Ondas está dirigido por el catedrático del Área de Tecnología de los Alimentos de la UMH José Ángel Pérez y es una ventana a todas las investigaciones de doctorado que se realizan en nuestra Universidad.
En el control técnico ha estado Sergio Murillo.
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