070524 Podcast AGROPHOENIX

El proyecto Valorización integral del dátil ilicitano (VALORACV) presenta en el I Congreso AGROALNEXT de la Comunitat Valenciana. Los resultados presentados están encuadrados en la selección de 90 palmeras datileras del palmeral ilicitano sobre un tamaño muestral de 3000 palmeras. Además, con una gran diversidad de usos de interés industrial, gastronómico y alimentario de los dátiles analizados. Otro aspecto tratado fue el uso del dátil como ingrediente en la elaboración de productos cárnicos (hamburguesas) más saludables.

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