051124 Podcast AGROPHOENIX La entrevistada nos comenta las experiencias que se han llevado a cabo a través del proyecto AGROALNEXT VALORACV en la mejora nutricional de las hamburguesas para hacerlas más saludables y más apetecibles. Un reto tecnológico y científico alcanzado. Además, de comentarnos su paso por las jornadas de transferencia científico-tecnológicos de los palmerales alicantinos. Entrevistado: [...]
081024 Podcast AGROPHOENIX El entrevistado nos comenta las experiencias que se han llevado a cabo a través del proyecto AGROALNEXT VALORACV en la identificación en unas muestras de 3000 palmeras del palmeral ilicitano. Nos explica cómo se han identificado, qué se caracterizaron y el interés para ofertar nuevas variedades para el consumidor. Entrevistado: Ángel Joaquín Ponce [...]
240924 Podcast AGROPHOENIX En esta entrevista se exponen los distintos puntos de vista que tiene el proyecto AGROALNEXT VALORACV sobre la apreciación de los distintos tipos de consumidores sobre el dátil fresco ilicitano y qué estrategias plantea el proyecto para eliminar las desinformaciones que frenan el consumo de esta fruta emblemática del Palmeral ilicitano. Programa presentado por [...]
090924 Podcast AGROPHOENIX En este programa se habla de como el uso del dátil fresco ilicitano (variedad confitera) mejora las carcateristicas de los productos a los que se adicionan. Productos como el arroz dulce del desierto, las trufas de dátil, hamburguesas con dátil entre otros productos desarrollados dentro del proyecto AGROALNEXT VALORACV. Programa presentado por Judit Rodríguez Párraga [...]
300724 Podcast AGROPHOENIX El dátil es más que azúcar, con este lema, el programa habla tanto de la enorme capacidad antioxidante como del descubrimiento de betaglucano en el dátil. Estas propiedades abren la posibilidad de nuevos usos farmacéuticos y alimentarios del dátil ilicitano. Así mismo, la gran cantidad de estos compuestos bioactivos dependen de la variedad [...]
110724 Podcast AGROPHOENIX En esta entrevista el protagonista es el hueso del dátil donde nos explican, la problemática de su molienda las propiedades nutritivas y saludables de un producto desconocido en nuestros tiempos, y su uso en la elaboración de distintos alimentos de amplio consumo por la población española Close Bookmark and Share This Page Save to Browser [...]
020724 Podcast AGROPHOENIX En FECITELX 2024, el proyecto VALORACV presentó las trufas saludables elaboradas con dátil ilicitano confitera. Una forma sencilla, saludable y rica para consumir el dátil ilicitano. Entrevistados: Judit Rodríguez Párraga, Ángel Joaquín Ponce Martínez y José Ángel Pérez Álvarez. Close Bookmark and Share This Page Save to Browser Favorites / BookmarksAskbackflipblinklistBlogBookmarkBloglinesBlogMarksBlogsvineBuddyMarksBUMPzee!CiteULikeConnoteadel.icio.usDiggdiigoDotNetKicksDropJackdzoneFacebookFarkFavesFriendsitefolkd.comFurlGoogleJamespotJeqqKaboodlekirtsylinkaGoGoLinkedInMa.gnoliaMister WongMixxMySpaceNetvouzNewsvineoneviewOnlyWirePlugIMPropellerRedditSegnaloShoutwireSimpySlashdotSurphaceSphinnSpurlSquidooStumbleUponTechnoratiThisNextTwitterWebrideWindows LiveYahoo!Email This to a [...]
040624 Podcast AGROPHOENIX Los entrevistados nos hablan de cómo han comprobado que existe escasa información y elaboración de productos a base de dátil y más del dátil ilicitano. Además, han intercambiado aspectos científico-tecnológicos con las distintas empresas que trabajan con dátil seco que contribuyen no solo a la divulgación de VALORACV sino también como crecimiento científico-tecnológico y [...]
070524 Podcast AGROPHOENIX El proyecto Valorización integral del dátil ilicitano (VALORACV) presenta en el I Congreso AGROALNEXT de la Comunitat Valenciana. Los resultados presentados están encuadrados en la selección de 90 palmeras datileras del palmeral ilicitano sobre un tamaño muestral de 3000 palmeras. Además, con una gran diversidad de usos de interés industrial, gastronómico y alimentario de los dátiles analizados. [...]
090424 Podcast AGROPHOENIX En este programa nos detallan la experiencia que ha supuesto para el proyecto de investigación el participar en Madrid Fusión, donde se han presentado los productos desarrollados en el proyecto utilizando dátil fresco ilicitano. Destacando el éxito de los mismos y los comentarios vertidos hacia estos productos por expertos gastronómicos. Entrevistado: José Ángel Pérez [...]