El açai, una fruta exótica con interesantes propiedades, en «Salud y bienestar», 24 de febrero de 2021
240221 Podcast SALUD Y BIENESTAR
Hoy, en Salud y bienestar a través de la alimentación de Radio UMH, entrevistamos a Nuria Jiménez Redondo, alumna del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la EPSO-UMH nos habla de las bondades de açai, una fruta del Amazonas que tiene un elevado potencial antioxidante, ayuda a controlar el colesterol y da un aporte de proteínas y fibra interesante. Además, la entrevistada nos cuenta sus principales características y problemáticas por el cual es producto es relativamente caro.
No se lo pierdan ¿se atreverán a probarlo?
Un programa dirigido y producido por el profesor e investigador de la UMH, José Ángel Pérez Álvarez.
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