Mitos de la comida italiana en Salud y bienestar a través de la alimentación, 15 de julio de 2015

Salud y bienestar a través de la alimentación

chía, Comida Italiana, gluten, pasta, pizza, quinoa, Universidad de Teramo

17 noviembre 2022

150715 Salud y Bienestar150715 Programa SALUD Y BIENESTAR A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN

Programa sobre alimentación saludable presentado por José Ángel Pérez Álvarez, profesor del Área de Tecnología de Alimentos en la Universidad Miguel Hernández, que habitualmente cuenta con la presencia de expertos en la materia.

En el programa de hoy hemos contado con la visita de Ilaria Bucci y Viviana Velardo, investigadoras de la Universidad de Teramo (Italia) que han realizado una estancia de investigación en la Universidad Miguel Hernández sobre la implementación de las semillas de Chia y Quinoa en productos cárnicos, también nos han explicado los mitos que existen sobre la comida italiana.

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