280421 Pódcast SALUD Y BIENESTAR

Entrevista a Fernando Garrido Auñón. Alumno del Máster Universitario en Control y Tecnología Alimentaria. Nos habla del papel de la Biotecnología en la elaboración de los productos veganos (análogos). Nos desvela cómo se elaboran quesos, huevos “veganos” y nos explica la revolución tecnológica que implica la carne in vitro, recientemente aprobada para su consumo en Singapur.

No se lo pierdan ¿se atreverán a probarlo?

Un programa dirigido y producido por el profesor e investigador de la UMH, José Ángel Pérez Álvarez.

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