El chincho sobre distintos tipos de carne, en «Retos en las Ondas», 15 de diciembre de 2022
15 diciembre 2022
151222 Podcast Retos en las ondas
Francis Gladis es alumna del programa de doctorado en Ciencias de los Alimentos . Nos cuenta su investigación sobre la aplicación del chincho, un tipo de especia común en Perú, aplicable a distintos tipos de carne.
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