040924 Podcast SALUD Y BIENESTAR

¿Es la alimentación antinflamatoria una tendencia o un hecho consumado?

La entrevistada nos explica cómo los consumidores solicitan, cada vez más, que sus alimentos (procesados o mínimamente procesados) tengan propiedades antinflamatorias, así como, que tipos de alimentos son (frutas y verduras), y que compuestos son responsables de estas propiedades tan interesantes para mejorar la salud y bienestar de los consumidores.

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