Jornada de transferencia científico-técnica de los palmerales alicantinos: el dátil en la elaboración de hamburguesas, en «Agrophoenix», 5 de noviembre de 2024
18 julio 2024
La entrevistada nos comenta las experiencias que se han llevado a cabo a través del proyecto AGROALNEXT VALORACV en la mejora nutricional de las hamburguesas para hacerlas más saludables y más apetecibles. Un reto tecnológico y científico alcanzado. Además, de comentarnos su paso por las jornadas de transferencia científico-tecnológicos de los palmerales alicantinos.
Entrevistado: Judit Rodríguez Párraga
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