290525 Podcast RETOS EN LAS ONDAS

La entrevistada, María Martínez Fernández, alumna del Programa de Doctorado en Recursos y tecnologías Agrarias, Agroambientales y Alimentarias, nos habla sobre el impacto que tiene el no valorizar los residuos agroalimentarios generados principalmente por las industrias de alimentos, como es la de las industrias procesadoras de patata. Así mismo nos comenta sobre el valor que tiene el estudio realizado y su repercusión social y económica de la misma.

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