271125 Podcast RETOS EN LAS ONDAS

¿Sabemos todo sobre el cacao? al parecer, no. En esta entrevista la doctoranda del Programa de Doctorado RETOS-AAA Lina María Suarez Guzmán, nos desvela aspectos sorprendentes y desconocidos en la elaboración del cacao. ¿Existen varios tipos de cacao? ¿Cuántos tipos de cacao se cultiva en Colombia? ¿Qué es el cacao fino de aroma?, ¿Que lo define? son preguntas que nuestra invitada nos desvela en tan interesante entrevista.

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