El arte de cortar jamón, en «No Ser Espectador», 11 de junio de 2026
11 junio 2026
270526 Podcast NO SER ESPECTADOR
En nuestro nuevo episodio, conocemos de cerca la profesión de cortador de jamón junto a Javier Ropero, actual campeón de España de la especialidad.
Con él, repasamos una trayectoria marcada por la emigración, el aprendizaje constante y la superación, que le ha llevado a proclamarse campeón de España.
Todo esto presentado por Pablo Sainz-Pardo, con Alma Escabias en la técnica y con Benjamín Vitali en la producción.
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