260624 Podcast SALUD Y BIENESTAR En el programa de hoy, nos visita Ricardo Pérez Palao, alumno de Biotecnología de los Alimentos Funcionales, del grado en Biotecnología y nos hablará de los ODS, que son, cuántos hay, que implican y cuál es su relación con la producción y consumo de alimentos. Close Bookmark and Share This Page Save to [...]
190624 Podcast SALUD Y BIENESTAR Este programa versará sobre este proyecto con el que mejorará la calidad nutritiva y sensorial de los panes a través de la incorporación de productos bioactivos obtenidos de la valorización de los coproductos de las industrias agroalimentarias. Entrevistada: Gema Nieto Martínez (Vicedecana del Grado de Ciencia y Tecnlogía de la Universidad de [...]
120624 Podcast SALUD Y BIENESTAR En el programa de hoy, contamos con la visita de Andreina María Sanabria Mata, estudiante de Biotecnología de Alimentos Funcionales del grado en Biotecnología, nos hablará sobre las características y tipos de bebidas vegetales (análogos de la leche), así como de la horchata, una bebida vegetal con gran reconocimiento social y [...]
050624 Podcast SALUD Y BIENESTAR El entrevistado habla sobre el enorme trabajo que requiere la presentación de un proyecto de investigación, desvelaremos muchos de los entresijos desde como se gestó, la problemática de su ejecución y la divulgación de los resultados. Entrevistados: José Manuel Lorenzo Rodríguez (investigador del Centro Tecnológico de la Carne de Galicia) Este programa está [...]
310524 Podcast SALUD Y BIENESTAR Buscando comer mejor una alta ejecutiva de la industria Farmaceutica usa su tiempo libre para crear un canal de Youtube (La cocina de María Carreras https://www.youtube.com/@lacocinademariacarreras) donde su lemas es «recetas fáciles y deliciosas, hechas con amor para disfrutar cada día», ). Estar atareada, no implica que no se pueda comer bien. Maria Rosa Carreras [...]
290524 Podcast SALUD Y BIENESTAR La entrevistada nos habla de su papel como personal investigador en formación y de las actividades que realiza dentro del proyecto y como el dátil ilicitano es un perfecto desconocido para las industrias agroalimentarias españolas. Así mismo de las bondades del dátil autóctono (Confitera) por su enorme riqueza en potasio, fibra [...]
150524 Podcast SALUD Y BIENESTAR La entrevistada nos habla del papel que tiene en el proyecto de investigación también, de sus actividades relacionadas con la valorización del dátil ilicitano (variedad Confitera) y como ha desarrollado distintos alimentos (yogures y galletas) con harina de dátil. Ponga dátil fresco ilicitano en su vida diaria. Entrevistada: Clara María Muñoz Bas. Este [...]
170424 Podcast SALUD Y BIENESTAR New Food es una experiencia innovadora para los alumnos del grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la EPSO, los alumnos participantes presentan en el Programa Salud y Bienestar a través de la alimentación los productos B3SNAK, POPDATE y DELEITE, y nos hacen una descripción de los productos desarrollados, así [...]
Los productos CROPIS y MIZHUMAS, finalistas de New Food, en «Salud y bienestar», 27 de marzo de 2024
270324 Podcast SALUD Y BIENESTAR New Food es una experiencia innovadora para los alumnos del grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la EPSO, los alumnos participantes con los productos CROPIS y MIZHUMAS, presentan en el Programa Salud y Bienestar a través de la alimentación, y nos hacen una descripción de los productos desarrollados, así [...]
Los productos Datilice y BEGOAT, finalistas de New Food, en «Salud y bienestar», 13 de marzo de 2024
130324 Podcast SALUD Y BIENESTAR New Food es una experiencia innovadora para los alumnos del grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la EPSO, los alumnos participantes con los productos BEGOAT y Datilice, presentan en el Programa Salud y Bienestar a través de la alimentación, y nos hacen una descripción de los productos desarrollados, así [...]