El sistema inmune y las alergias en La ciencia de nuestra vida, 21 de abril de 2015
alergias, Bromatología, Ciencia, nutrición, sistema inmune
11 febrero 2015
210415 Programa LA CIENCIA DE NUESTRA VIDA
Programa dedicado a la divulgación científica. Dirigido y presentado por la profesora titular de Nutrición y Bromatología de la UMH, Ana Belén Ropero.
El Sistema Inmune es nuestro sistema de vigilancia, formado por varias líneas de defensa que conforman una entrelazada red de la que pocos patógenos pueden escapar. Eso sí, necesita un fino proceso de adiestramiento que en nuestro caso se da tras el nacimiento, razón por la cual los bebés pasan los dos primeros años de vida sufriendo sucesivas infecciones causadas por cualquier patógeno que les pase de cerca.
Estamos rodeados de microorganismos potencialmente infecciosos que tienen acceso a nuestro cuerpo con relativa facilidad. Continuamente están entrando y, sin embargo, ni los notamos, ni nos provocan enfermedades. Esto es posible gracias a que nuestro sistema inmune destruye esos patógenos antes de que se desarrollen en cantidades suficientes para provocarnos síntomas de una enfermedad. Tiene una amplia batería de armas para este fin y cuando falla, cualquier enfermedad, que en circunstancias normales sería leve, puede convertirse en fatal.
Para hablarnos del sistema inmune hemos tenido con nosotros a Francisco Javier Fernández Sánchez, Profesor de Medicina de la Universidad Miguel Hernández de Elche y Alergólogo del Hospital Universitario de Alicante. Además, Javier es director de la Cátedra de Alergia e Inmunología Clínica de esta universidad.
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