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4×74 La profesora de nutrición, Ana Belén Ropero Lara, regresa para desmentir algunos mitos sobre la fruta, en Despierta UMH. 18 de febrero 2020


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Ya sabéis que nos encanta cuidarnos, ¿verdad? Por eso, hoy hemos traído a nuestra profesora de nutrición favorita, Ana Belén Ropero Lara, para que nos hable sobre alimentación, y hábitos de vida saludable. Ella también es responsable del proyecto de promoción de la salud BADALI

En concreto, el programa de hoy va sobre frutas. ¡No podemos creernos todo lo que se dice en Internet! Por eso, con la ayuda de Ana Belén hemos estado investigando sobre qué cosas son ciertas y cuáles no, acerca de este grupo de alimentos. La semana pasada también dejamos una foto en Insta Stories para que pudiérais mandarnos vuestras dudas sobre el tema, y este ha sido el resultado.

Hemos estado hablando de todo tipo de aspectos como, ¿cuántas piezas de fruta hay que consumir al día?, si los batidos de fruta pierden todas sus vitaminas o si es saludable mezclar frutas con leche. Además, también hemos aprendido que son los “azúcares libres” y porqué deberíamos evitar su consumo. 

Hoy, Despierta UMH ha estado presentado hoy por Andrea Reinosa, con la colaboración de Marian Vicente, Paula García y Javier Rojas, quien también ha llevado los controles técnicos. Con Roberto Prada en la producción. Podéis encontrarnos en redes como @DespiertaUMH. ¡Y ahora, también en Spotify!


18 febrero 2020 Sin comentarios

4×54 Descubrimos cómo protegernos ante el timo del arroz, hablamos con Ana Belén Ropero y preparamos alimentos raros, en Despierta UMH. 21 de enero de 2020


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Es probable que no lo sepas, pero hay gente cocinando arroz normal y vendiéndolo a precio de arroz basmati. Para combatir este fraude, Andrea nos ha dado algunas técnicas para poder saber qué tipo de arroz nos vamos a llevar a la boca y así no ser engañados con el precio de uno y otro. 

Para no perderse nada sobre alimentación, la profesora de Nutrición, Ana Belén Ropero, que ya es asidua de nuestro programa, se ha pasado por nuestro estudio para que nos cuente la verdad sobre algunos mitos alimenticios que están circulando por Internet. ¿Sabías que si descubres algún alimento para adelgazar te están mintiendo?  

Además, aprovechando la visita de Ana Belén Ropero, hemos querido ponerla a prueba contándole ingredientes un poco extraños y ella tenía que decirnos qué alimentos se pueden preparar a partir de esos mejunjes. Aunque no lo parezca, hemos aprendido a hacer tarta de chocolate y muchas más cosas… 

Hoy, Despierta UMH ha estado presentado hoy por Andrea Reinosa , con la colaboración de Javier Rojas, quien también ha llevado los controles técnicos. Con Roberto Prada en la producción. Podéis encontrarnos en redes como @DespiertaUMH. ¡Y ahora, también en Spotify!


21 enero 2020 Sin comentarios

Las etiquetas de los alimentos en Informativos ARU, 13 diciembre 2019


131219 Programa INFORMATIVOS ARU

La Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha participado una semana más en el Informativo de la Asociación de Radios Universitarias (ARU) de España.

En esta ocasión nos acompaña la experta en Nutrición de la UMH, Ana Belén Ropero que analiza con nosotros el significado de las etiquetas de los alimentos.

Autora: Laura Fernández Asensio acompañada por Kevin Carrió Miñana.


13 diciembre 2019 Sin comentarios

4×15 Cómo ser el mejor amigo de un influencer, frutas de temporada para este otoño y Ultimate Frisbee en la UMH, en Despierta UMH. 11 de noviembre de 2019


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En el programa de hoy hemos descubierto que si quieres estar en la lista de “Mejores amigos” de Instagram de un influencer, puedes hacerlo por el módico precio de 3.99€ al mes. ¿Una estafa o una oportunidad?

Por otro lado, Andrea Reinosa ha entrevistado a la profesora de bioingeniería, Ana Belén Ropero, para hablar de los mejores alimentos para este otoño, como frutas y verduras, y nos ha dado algunos consejitos para comer mejor. 

Además, Arrrrrrru ha cogido el frisbee por los cuernos y se ha lanzado a la aventura de entrevistar a Álvaro Coves, gestor especialista deportivo de la UMH para hablar sobre Ultimate Frisbee. ¿Se lanzará algún presentador a probar este deporte?

Despierta UMH ha estado presentado hoy por Javier Rojas, con la colaboración de Andrea Reinosa, Paula García y Marian Vicente. Con Roberto Prada en la producción. Podéis encontrarnos en redes como @DespiertaUMH


11 noviembre 2019 Sin comentarios

Trastornos psicológicos en niños y adolescentes en La ciencia de nuestra vida, 31 de marzo de 2015


Foto programa 31marzo15 310315 Programa LA CIENCIA DE NUESTRA VIDA

Programa dedicado a la divulgación científica. Dirigido y presentado por la profesora titular de Nutrición y Bromatología de la UMH, Ana Belén Ropero.

Podría sorprender que tan pequeños y los niños ya sufran de trastornos psicológicos. Esto nos llama la atención especialmente porque los adultos solemos recordar la infancia como un periodo de nuestra vida en general feliz y despreocupado, en el que teníamos mucho tiempo para jugar y disfrutar. Supongo que esto ya no es así, aunque también puede ser que el paso del tiempo haga que sólo recordemos la parte buena de esos años.

 

Quienes ahora somos adultos vivimos en un momento diferente al de nuestros padres, pero no sólo histórico, sino especialmente social. Nuestros padres de entonces, a pesar de tener las mismas preocupaciones hacia nosotros que los de hoy, vivían una realidad socio-económica y cultural muy distinta de la actual, lo que, inevitablemente condicionó que nuestra educación fuera diferente a la que hoy le damos a nuestros hijos.

 

En “La Ciencia de Nuestra Vida” hoy hemos querido mirar a la psicología de los más pequeños de la casa y de los adolescentes. Para ello ha estado con nosotros Mireia Orgilés, profesora del área de Personalidad, Evaluación y Tratamiento Psicológico de la Universidad Miguel Hernández de Elche. Además, Mireia Orgilés forma parte del Grupo Aitana donde llevan a cabo proyectos de investigación en psicología que luego aplican en la Unidad de Terapia Infantil de la Clínica Universitaria de la propia UMH.

Ana Belén Ropero en Informativos UMH, 16 de febrero de 2015


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Espacio informativo donde se cuentan las noticias más destacadas de los cuatro Campus de la Universidad Miguel Hernández de Elche. Este espacio de noticias se emite de lunes a viernes de 14.00 a 14.10h.

Dirigido por Asunción Niñoles, acompañada por Jesús Fernández Montejano.

En el programa de hoy, hemos entrevistado a la profesora del Área de Nutrición y Bromatología de la UMH Ana Belén Ropero a propósito de la charla sobre alimentación saludable en niños que va a impartir Julio Basulto.

También, hemos hablado de la I Liga de debate interna en valenciano que han organizado los alumnos de la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas de Orihuela


16 febrero 2015 Sin comentarios

Pablo Corral y Ana Belén Ropero en Informativos UMH, 19 de diciembre 2014


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En el programa de hoy hemos hablado con Pablo Corral, profesor del área de Teoría de la Señal y Comunicaciones de la UMH, para conocer cómo le va a afectar a la población el dividendo digital.

Por otro lado, la profesora de la UMH Ana Belén Ropero ha recibido el premio a la «Divulgación Científica Periodística» del Instituto Danone.

Y  por último, se ha destacado que la universidad Miguel Hernández ha organizado el taller infantil «Carta a los Reyes Magos».


19 diciembre 2014 Sin comentarios

Ébola en La ciencia de nuestra vida, 11 de noviembre de 2014


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“ÉBOLA”

La alarma social generada en nuestro país con la repatriación de dos misioneros infectados con ébola y el contagio en España de un miembro de los servicios sanitarios parece haber remitido. Sin embargo, el brote sigue plenamente activo en África y la solución médica específica, ya sea en forma de tratamiento o de prevención, aún está muy lejos de estar disponible.

Hoy ha estado con nosotros Mª Francisca Colom Valiente, profesora de Microbiología de la UMH, que nos ha explicado las bases biológicas de este virus, lo que nos permite entender su comportamiento y, más importante, sus efectos devastadores sobre el ser humano. Aspectos tan preocupantes como el salto de especie y su consecuente paso a humanos en África, las vías de contagio, las características de este brote que ha disparado las alarmas en los países occidentales y los tratamientos disponibles, así como los que se están investigando han sido tratados y discutidos en el programa.


11 noviembre 2014 Sin comentarios

La VI edición de la Semana de la Ciencia en Informativos UMH, 10 de noviembre de 2014


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En el programa de hoy, hemos entrevistado a la coordinadora de la VI edición de la Semana de la Ciencia UMH en Torrevieja, que dará comienzo mañana y se va a centrar en las Nuevas Tecnologías.

Asimismo, ha sido noticia en la jornada de hoy el programa radiofónico dedicado al virus del ébola que se va a emitir mañana en Radio UMH y que está dirigido por la profesora del Área de Nutrición y Bromatología Ana Belén Ropero y la inauguración de la muestra «The haunting sounds» en Alicante del profesor de la UMH David Trujillo.

Espacio informativo donde se cuentan las noticias más destacadas de los cuatro Campus de la Universidad Miguel Hernández de Elche.

Dirigido por Asunción Niñoles, acompañada por Andrés Maestre.


10 noviembre 2014 Sin comentarios

14 octubre 2014 Programa La Ciencia de Nuestra Vida


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 141014 Programa LA CIENCIA DE NUESTRA VIDA

“LA CÉLULA”

 

141014 LA CIENCIA DE NUESTRA VIDAEmpezamos la segunda temporada de este programa de divulgación científica que en su primera temporada llamamos “La Ciencia del Cuerpo Humano” y que este año cambia su nombre a “La Ciencia de Nuestra Vida”. Seguirá el mismo formato de entrevista con un investigador o profesional de Ciencias de la Salud, con alguna pequeña excepción.

Este primer programa tiene la intención de acercarles el mundo de la célula a través de cinco pequeñas historias en las que les contamos su papel en cuatro sistemas fundamentales para nuestra supervivencia como individuos y como especie. El corazón, la sangre, el sistema inmune y los primeros días de la creación de una vida nos muestran la versatilidad de nuestras células, que constituyen la base de quiénes somos. Nos acompaña la voz de Andrés Maestre.

El trabajo en equipo de las células cardiacas (cardiomiocitos) es admirable. Un fino sistema de ajuste entre ellas permite que trabajen en grandes equipos (dos aurículas y dos ventrículos) con un marcapasos interno que determina el ritmo con el que marchan. La contracción de las aurículas lleva la sangre a los ventrículos y cuando estos son quienes se contraen, la sangre sale despedida del corazón a los pulmones para su oxigenación o al resto del cuerpo para repartir ese oxígeno.

Esta contracción de los cardiomiocitos se produce gracias a unas fibras que, en su interior, se desplazan unas sobre otras, lo que hace que las células se acorten. La señal que dispara este proceso es el calcio, precedido por una pequeña corriente eléctrica que se transmite entre las células y es así la encargada de sincronizarlas.

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[Imagen 1.- Célula cardiaca en donde se puede ver en verde la membrana que la rodea con multitud de líneas transversales que la cruzan y también forman parte de esa membrana. Crédito: Ana B. Ropero ]

El objetivo fundamental del corazón es llevar el oxígeno y los nutrientes a todos los tejidos y órganos y recoger, a la vez, los productos de desecho. Los vasos sanguíneos constituyen una complicada y extensa red de carreteras de diferente categoría que también transportan muchas otras sustancias necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Los glóbulos rojos son quienes transportan ese oxígeno dentro de la hemoglobina, la sustancia que da color rojo a nuestra sangre. Esta hemoglobina no siempre es la misma a lo largo de nuestra vida. De hecho, durante la etapa fetal, es ligeramente diferente, lo que le confiere características especiales. Hay que tener en cuenta que el feto no tiene acceso al oxígeno del exterior y que todo le llega a través de la madre. Por esta razón su hemoglobina tiene mayor avidez por el oxígeno y consigue quitarle parte del mismo a la madre, para así poder crecer y desarrollarse.

Pero por la sangre también transitan los componentes del sistema más versátil y sorprendente de nuestro cuerpo, el sistema inmune. Son los responsables de que, a pesar de estar expuestos constantemente a patógenos, éstos apenas logren enfermarnos. Son un ejército altamente entrenado y especializado que patrulla continuamente nuestro riego sanguíneo y el resto de tejidos.

Como les contamos en el programa, aquí les dejamos dos vídeos en los que dos células distintas del sistema inmune ‘engullen’ y destruyen sendas bacterias. En el primero es un neutrófilo el que persigue a la bacteria por todo el cultivo y en el segundo es un macrófago el que hace su función.

[Vídeo 1.- Neutrófilo persiguiendo a una bacteria (youtube)

http://www.youtube.com/watch?v=I_xh-bkiv_c

Vídeo 2.- Macrófagos engullendo patógenos (youtube)

http://www.youtube.com/watch?v=m6qJ69wcSnc]

Toda esta complejidad de lo que somos tiene su origen en una intensa relación entre dos gametos, dos células especializadas que en un momento de su vida se funden y dan lugar a los millones de células que conforman nuestro cuerpo. Un óvulo y un espermatozoide es nuestro principio.

Por lo general, sólo un espermatozoide consigue atravesar las capas protectoras que rodean al óvulo e introducir su cabeza, con el núcleo, dentro del mismo. Cuando los núcleos de ambas células se funden, la nueva que se origina sufre multitud de divisiones acompañadas de especialización que consiguen crear un ser humano en apenas 40 semanas de gestación.

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[Imagen 2.- Proceso de fecundación de un óvulo por un espermatozoide. Crédito: Ana B. Ropero en HORMONAS ]

Todas las funciones de las que hemos hablado y hablaremos en los próximos programas son posibles gracias a un fino trabajo de ingeniería que cada célula hace en su interior. Cada célula es como una fábrica con varios departamentos, cada uno encargado de una parte del proceso, mientras mensajeros van y vienen dando órdenes de ejecución. En la célula es difícil determinar quién es el jefe y muchos señalan al núcleo, donde reside el material genético, que contiene las órdenes y los moldes para sintetizar proteínas, que son las grandes encargadas del funcionamiento de la célula.

El motor que mueve toda esta fábrica celular es la energía. El ATP es nuestra moneda energética, una pequeña molécula que cuando se rompe libera una gran cantidad de energía que se emplea en los procesos celulares. El ATP se produce en la central eléctrica de las células, que son las mitocondrias. Aquí es donde tiene lugar la última parte del metabolismo de los nutrientes energéticos que ingerimos: hidratos de carbono, lípidos o grasas y proteínas.

Créditos de las imágenes y los vídeos

– Imágenes 1 y 2.- Autora: Ana B. Ropero. Creative Commons 4.0

– Vídeo 1.- David Rogers de Vanderbilt University en youtube; compartido por Andrés Treviño.

– Vídeo 2.- Hybrid Medical en youtube.

 Créditos de la música

– Toda la música de Jamendo.com

– Koke Nunez Gomez, “Fight for your Village”

– Theo Arnisound, “Brave Dream”

– Galdson, “Roots”

– Koke Nunez Gomez, “Hades’ Rebellion”

– Lohstana David, “Elle est ainsi” (Versión instrumental)

– DefectiveContact, “Joker”

 Créditos de los sonidos

– Instituto de Tecnologías Educativas. Ministerio de Educación.

 Enlaces

Óvulo y espermatozoide: un amor para toda la vida (1ª Parte)

Óvulo y espermatozoide: un amor para toda la vida (2ª Parte)

Óvulo y espermatozoide: un amor para toda la vida (3ª parte)

 

 

 

 

 


14 octubre 2014 Sin comentarios