Las variedades del cacao de Colombia, en «Retos en las Ondas», 13 de junio de 2019
alimentación, alimentos, cacao, ciencia de los alimentos, Colombia, fibras naturales, Teramo
4 marzo 2020
130619 Podcast RETOS EN LAS ONDAS
En el programa de hoy, contamos con Johannes Delgado Espina, Máster en Ciencias Agropecuarias por la Universidad Nacional de Colombia y estudiante de doctorado en Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Teramo (Italia). Johannes investiga el cacao de Colombia y en el programa de hoy nos habla sobre las variedades de cacao cultivado en Colombia.
Retos en las Ondas está dirigido por el catedrático del Área de Tecnología de los Alimentos de la UMH José Ángel Pérez, y es una ventana a todas las investigaciones de doctorado que se realizan en nuestra universidad.
En el control técnico ha estado Borja Cabrera.
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