090726 Podcast RETOS EN LAS ONDAS En este programa de Retos en las Ondas conversamos con José Víctor Ruiz Ccancce, alumno del Programa de Doctorado en Recursos y Tecnologías Agrarias, Agroambientales y Alimentarias de la EPSO-CIAGRO-UMH. Analizaremos el potencial del biochar en los procesos de compostaje de residuos agroindustriales, su contribución a la economía circular y a la [...]
060726 Podcast RETOS EN LAS ONDAS (Marcos Rodriguez) Hoy vamos a hablar de algo que todos hacemos cada día: comer. Pero… ¿sabemos realmente qué contienen los alimentos vegetales que consumimos? ¿Son siempre seguros? ¿Cómo influyen factores como el cambio climático o las prácticas agrícolas? Close Bookmark and Share This Page Save to Browser Favorites / BookmarksAskbackflipblinklistBlogBookmarkBloglinesBlogMarksBlogsvineBuddyMarksBUMPzee!CiteULikeConnoteadel.icio.usDiggdiigoDotNetKicksDropJackdzoneFacebookFarkFavesFriendsitefolkd.comFurlGoogleJamespotJeqqKaboodlekirtsylinkaGoGoLinkedInMa.gnoliaMister WongMixxMySpaceNetvouzNewsvineoneviewOnlyWirePlugIMPropellerRedditSegnaloShoutwireSimpySlashdotSurphaceSphinnSpurlSquidooStumbleUponTechnoratiThisNextTwitterWebrideWindows LiveYahoo!Email This to a [...]
020726 Podcast RETOS EN LAS ONDAS Entrevistado: Joaquín Solano Jiménez En esta entrevista abordamos una innovadora estrategia de desarrollo: los microcréditos en especie. A través del caso de Uganda, analizamos cómo este modelo puede convertirse en una herramienta efectiva para el empoderamiento económico y social de las mujeres, mejorando su autonomía, seguridad alimentaria y oportunidades de futuro. Close Bookmark [...]
250626 Podcast RETOS EN LAS ONDAS Entrevistado: Fernando Armas Vega. En esta entrevista abordamos un desafío clave para el futuro de la agricultura en Ecuador: la recuperación de suelos degradados. A través del uso de lodos procedentes de depuradoras, una estrategia basada en la economía circular, transformando un residuo, en un recurso valioso, capaz de mejorar la [...]
110626 Podcast RETOS EN LAS HONDAS (NAYANA HAYSS 2) Entrevistada: Nayana Hayss Araújo da Silva En esta entrevista del programa Retos en las ondas, conversamos con Nayana Hayss Araújo da Silva sobre una innovadora línea de investigación centrada en la sostenibilidad alimentaria y la valorización de residuos agroindustriales. Su trabajo doctoral aborda uno de los grandes retos actuales: reducir el desperdicio alimentario [...]
040626 Podcast RETOS EN LAS ONDAS Entrevistada: Mihaela Iasmina Madalina Ilea En esta entrevista analizamos uno de los grandes desafíos del sistema agroalimentario: cómo prolongar la vida útil de las frutas sin comprometer su calidad ni su seguridad. Abordamos las estrategias tecnológicas, los avances en conservación y el papel de la industria en la reducción del desperdicio [...]
010626 Podcast RETOS EN LAS ONDAS Entrevistado: Joaquín Solano Jiménez La función social de la UMH queda reflejada en esta entrevista donde el doctorando cubre, en parte, las demandas de una ONG alicantina (Rafiki África), con sede en Alicante y en Uganda (Kenziga) que solicitó apoyo tecnológico para poner en marcha un proyecto agrícola destinado a mejorar [...]
280526 Podcast RETOS EN LAS ONDAS (Judith Rodríguez Párraga) Entrevistado: Judit Rodríguez Párraga La entomofagia, se presenta como una de las alternativas más prometedoras para afrontar los retos alimentarios del futuro. En un contexto marcado por el crecimiento de la población mundial, la presión sobre los recursos naturales y la necesidad de sistemas alimentarios más sostenibles, los insectos [...]
140526 Podcast RETOS EN LAS ONDAS (Saul González) Entrevistado: Saúl González Moya La jicama (Pachyrhizus erosus) es un tubérculo aún poco conocido en Europa. Es un alimento con un enorme potencial nutricional, gastronómico y sostenible. En esta entrevista exploramos su origen, sus propiedades saludables, su versatilidad tecnológica y su posible papel en la alimentación del futuro, especialmente en el [...]
110526 Podcast RETOS EN LAS ONDAS (Laura Candela Salvador) Entrevistada: Laura Candela Salvador El tostado de café es uno de los procesos tecnológicos más importantes para la obtención de esta bebida mundialmente consumida. Los coproductos obtenidos son una importante fuente de bioactivos de gran valor para el mantenimiento de la salud. Una interesante entrevista donde nos explican el valor [...]
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