140526 Podcast RETOS EN LAS ONDAS (Saul González) Entrevistado: Saúl González Moya La jicama (Pachyrhizus erosus) es un tubérculo aún poco conocido en Europa. Es un alimento con un enorme potencial nutricional, gastronómico y sostenible. En esta entrevista exploramos su origen, sus propiedades saludables, su versatilidad tecnológica y su posible papel en la alimentación del futuro, especialmente en el [...]
110526 Podcast RETOS EN LAS ONDAS (Laura Candela Salvador) Entrevistada: Laura Candela Salvador El tostado de café es uno de los procesos tecnológicos más importantes para la obtención de esta bebida mundialmente consumida. Los coproductos obtenidos son una importante fuente de bioactivos de gran valor para el mantenimiento de la salud. Una interesante entrevista donde nos explican el valor [...]
040526 Podcast RETOS EN LAS HONDAS (NAYAMA HAYSS) 1 Entrevistada: Nayana Hayss Araújo da Silva El desperdicio alimentario representa un importante desafío global debido a sus impactos ambientales, económicos y sociales. Cada año se desechan millones de toneladas de residuos alimentarios en el mundo, lo que supone la pérdida de nutrientes valiosos y compuestos bioactivos, que contribuyen de manera [...]
300426 Podcast RETOS EN LAS ONDAS En este programa continuamos descubriendo de la mano de la doctoranda Rosa Dolores Rubio Navarro, aspectos interesantes sobre el estiércol de vacuno, su proceso de compostaje así como, sus ventajas e inconvenientes y el alto potencial que tiene en el cultivo de hortícolas. Close Bookmark and Share This Page Save to Browser [...]
260326 Podcast RETOS EN LAS ONDAS – MIGUEL ANGEL DEL AMOR Entrevistado: Miguel Ángel del Amor Saavedra. En este programa se explicará un tema «espinoso» y urgente del sureste español. El manejo del agua y los fertilizantes de manera óptima y eficiente. El Mar Menor es un ejemplo claro de esta problemática y que es bien sabido, de [...]
120326 Podcast RETOS EN LAS ONDAS – ISABEL CASANOVA Entrevistada: Isabel Casanova Martínez. El pescado es uno de los alimentos más importantes dentro de una dieta equilibrada y saludable y forma parte de la dieta mediterránea. Sin embargo, la contaminación de los mares podría afectar seriamente la calidad y la seguridad alimentaria de todos aquellos alimentos que [...]
090326 Podcast RETOS EN LAS ONDAS – ANA MICAELA SOLIVELLA Entrevistada: Ana Micaela Solivella Póveda. El arroz es un alimento básico para una enorme cantidad de personas y que, a nivel mundial, prácticamente se incluye en la alimentación de los bebés hasta las personas mayores. A pesar de que existe un «amplio» conocimiento sobre este cereal, hay muchos [...]
050326 Podcast RETOS EN LAS ONDAS – Sofía Pardo Entrevistada: Sofía Pardo Pina En este programa continuamos descubriendo aspectos interesantes sobre el cultivo del cáñamo (Cannabis sativa L.) y cómo este se cultiva en los invernaderos. Todos los secretos y aspectos muy interesantes sobre este cultivo nos lo desvelará la estudiante de doctorado del Programa de Doctorado en Recursos y [...]
020326 Podcast RETOS EN LAS ONDAS Entrevistada: Lourdes Cumandá Carrera Beltrán En este programa conoceremos el verdadero efecto que tienen las erupciones volcánicas sobre el medioambiente y como, a pesar de ser fuente de importantes nutrientes para la vegetación, también lo son para la contaminación por metales pesados en suelos y agua. Close Bookmark and Share This Page Save [...]
090226 Podcast RETOS EN LAS ONDAS Entrevistada: Alba Reboredo González Close Bookmark and Share This Page Save to Browser Favorites / BookmarksAskbackflipblinklistBlogBookmarkBloglinesBlogMarksBlogsvineBuddyMarksBUMPzee!CiteULikeConnoteadel.icio.usDiggdiigoDotNetKicksDropJackdzoneFacebookFarkFavesFriendsitefolkd.comFurlGoogleJamespotJeqqKaboodlekirtsylinkaGoGoLinkedInMa.gnoliaMister WongMixxMySpaceNetvouzNewsvineoneviewOnlyWirePlugIMPropellerRedditSegnaloShoutwireSimpySlashdotSurphaceSphinnSpurlSquidooStumbleUponTechnoratiThisNextTwitterWebrideWindows LiveYahoo!Email This to a Friend Link HTML: Permalink: If you like this then please subscribe to the RSS Feed.Powered by Bookmarkify™ More »